Saarlandburger

  • Für 4 Personen
  • Vorbereitung 40 Min.
  • Zubereitung 25 Min.
  • Hauptgericht

Zutaten

Burger-Buns

  • 4 Burgerbrötchen – gekauft oder selbst gemacht


Für die Kartoffelpuffer

  • 500 g Kartoffeln
  • 1 kl Zwiebeln
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1,5 EL Mehl
  • ausreichend Butter/Öl zum Ausbacken


Weitere Zutaten:

  • 1 Lyoner-Ring
  • Gewürzgurken (soviel zu willst)
  • Bacon
  • Schmelzkäse (wir lieben Chester-Käse)
  • Burgersoße nach Wahl

Zubereitung

 Die Brötchen aufschneiden.
Kartoffelpuffermasse vorbereiten:
Kartoffeln schälen, waschen und grob reiben. Die geriebenen Kartoffeln anschließend in einem sauberen Küchentuch oder mit den Händen gut ausdrücken. Bestenfalls die Kartoffelmasse anschließend mindestens 15 Minuten abtropfen lassen, damit möglichst viel Flüssigkeit austreten kann. Die Zwiebel schälen und fein schneiden. Anschließend Kartoffeln, Zwiebel, Ei, Salz und Mehl miteinander vermengen.
Kartoffelpuffer ausbacken:
Ausreichend Öl erhitzen. Aus der Kartoffelmasse 4 etwa gleich große, burgergerechte Kartoffelpuffer formen und im heißen Öl von beiden Seiten knusprig ausbacken. Anschließend kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Zwiebeln und Gewürzgurken schneiden:Die Zwiebeln in Ringe und die Gewürzgurken in längliche dünne Scheiben schneiden.
Lyoner grillen:Den Lyoner-Ring von allen Seiten grillen. Anschließend vom Grill nehmen und in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebeln, Bacon und Lyonerscheiben grillen: 
Die Zwiebelringe auf dem Grill grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Anschließend den Bacon dazugeben und knusprig grillen. Zum Schluss die bereits geschnittenen Lyonerscheiben kurz auf den Grill legen und von beiden Seiten anrösten, bis sie schön gebräunt sind. 
Die Burgerbrötchen kannst du anschließend mit der Schnittfläche nach unten kurz auf dem Grill anrösten.
Burger schichten:
Jetzt geht es ans Zusammensetzen:Untere Brötchenhälfte, Burgersoße, Lyonerscheiben, Kartoffelpuffer, Zwiebeln, Käse, Bacon, Gurkenscheiben und zum Schluss die obere Brötchenhälfte mit Burgersoße.
Fertig: 
Lass es dir schmecken!